胡桃のカップケーキ

今日は、朝から張り切って、『くるみのカップケーキ』を作りました＾＾今回はホットケーキミックスを使い、簡単に仕上げました。

＜材料＞卵・・・・・1個牛乳・・・５０ｃｃ溶かしバター・・・２０ｇホットケーキミックスの素・・・１５０ｇクルミ・・・適量これらを混ぜるだけ。粉と溶かしバターは最後に・・・。そして、本当はここで砂糖を３０～４０ｇ入れるはずだったのですが・・・すっかり忘れてしまい・・アイシング（卵白少々と砂糖適量、あればレモン汁少々・・を泡だてたもの）を慌てて作り、それで糖分を追加＾＾ケーキの上に、白く飾ってあるのがそうです。仕上がりはこっちの方が綺麗にできたと思うので、結果オーライということで、まあまあ満足してます☆-( ^-ﾟ)v牛乳をもう少し入れても良かったかも・・・(^_^;)先日も、ホットケーキミックスを利用し、上の材料の卵を２個にして、しっかり泡立て、牛乳無しでパウンドケーキを作りました。

こちらはふんわり・・・、そして今日のカップケーキの方はサクッとした仕上がりになりました☆-( ^-ﾟ)v次は何を作ろうかな～o(〃＾▽＾〃)o